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新潟の鮭

10月 29th, 2014
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こんにちは 湯沢支店 牛木です。

昨日は高い山は白くなっていました。寒いのは嫌いです。。。

そんな寒い中、湯沢から新潟の最北端 村上市へ行って来ました。

目的は・・・この時期が旬の『鮭』です。

DSC00382分かりずらいですが、村上市の三面川(みおもてがわ)では一括採捕という漁法で鮭を漁獲しています。

お天気が良い日には伝統的な居繰網漁(いぐりあみりょう)もやっているそうです。

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そして訪れた場所は漁協のふ化施設の倉庫。中に入ると鮭が販売されていました。

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半身の鮭とばも・・・1本¥600

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超お買い得目玉商品 なぁ~んと『腹切りメス 1匹¥100』 生しいですが3本買いました。

腹から取り出したばかりのイクラも購入(写真撮り忘れ) 11/15・16には鮭まつりが開催されるようです。

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次に鮭の博物館『イヨボヤ会館』へ行き、貴重な鮭の産卵間近な光景を見ることが出来ました。

オスとメスが接近しているともう間近らしいです。ずーっと観察していたのですがなかなか産卵してくれませんでした。

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初めての光景がたくさん見れてとても貴重な日でした。

 

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